Kitosan

Kitosan (Chitosan) Nedir?

Kitosan; mantarların hücre duvarlarının ana bileşeni olmasının yanı sıra, eklem bacaklılar, kabuklular, yengeç, ıstakoz, karides, böcekler, yumuşakçalar gibi birçok canlının iskeletini oluşturan yenilebilir ve doğada bol bulunan doğal bir biyopolimerdir. Kitosan’ın bu özellikleri, onu tarım ve diğer birçok alanda kullanım için ideal hale getirir.

Kitosan’ın Tarımda Faydaları

Doğada Yaygın ve Yenilebilir Biyopolimer
Sıfır Toksisite: Çevre dostu olup kalıntı bırakmaz ve biyolojik olarak parçalanabilir.
Biyouyumluluk: Bitkiler ve birçok farklı molekül ile uyum gösterir.
Film Tabaka Oluşturma Yeteneği: Yarı geçirgen bir zar oluşturabilir, bu da bitkileri mikroorganizmalardan korur.
Antimikrobiyal Aktivite: Funguslar (küf, maya, mantar), bakteriler (Gram pozitif ve negatif) ve virüslere karşı güçlü koruma sağlar.
Bağışıklık Sistemini Destekleme: Bitkilerin savunma mekanizmalarını aktif hale getirir, böylece çevre koşullarına daha dayanıklı hale getirir.

Mikroorganizmalara Karşı Etkisi

Koruyucu Zar Katmanı Oluşturma: Tohum veya bitki yüzeyinde bir tabaka oluşturarak mikroorganizma bulaşma riskini azaltır.
Enfeksiyon Direncini Arttırma: Bitkilerin bağışıklık sistemini uyararak, hastalıklara karşı direnç sağlar.

Meyve ve Sebzelerde Raf Ömrünü Uzatma

Hasat öncesi ve sonrası Kitosan kaplaması, ürünlerin raf ömrünü uzatır ve küf oluşumunu engeller. Örneğin, mısır, fındık, incir gibi ürünlerde Aspergillus flavus’un neden olduğu küf gelişimini önler.

Üstün Şelatlama Yeteneği

Kitosan, toprak ve sudaki ağır metalleri bağlayarak çevre ıslahına katkı sağlar. Bu özellik sayesinde bitkilerin vitamin ve mineral alımı kolaylaşır, bitki sağlığı desteklenir.

İyileştirici Etki (Rejeneratif)

Yaprak veya gövde hasarı olan bitkilere damlama veya yapraktan uygulama yoluyla hasarlı dokuların iyileşmesini hızlandırır ve enfeksiyon riskini azaltır.